説明
南ローヌの自然派白ワイン｜無添加・野生酵母・ビオディナミ栽培
南フランス・ローヌ地方でビオディナミ農法を実践するグラヴェレット（Gravettes）が造る、無添加＆野生酵母発酵のナチュラルな白ワイン。複数の南仏品種をブレンドし、ステンレスタンクで丁寧に醸造・熟成された1本です。自然派ワインの中でも本当に人の手をあまり加えないことが醸造過程まで徹底されています。
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酸化防止剤（SO2）完全無添加
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野生酵母による自然発酵
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清澄・濾過なし、補酸なし
特徴・味わい
オレンジやアプリコット、ローストピーチ、ハーブ、バジルの香りが豊かで、ミネラル感とやわらかな塩味、丸みのある口当たりが魅力です。野菜をふんだんに使ったフランスらしい料理がペアリングにおすすめ。
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白インゲン豆の煮込み
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カボチャのリゾット
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ハーブチキンやラタトゥイユ
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アンチョビやオリーブを使った地中海料理
南ローヌの自然をぎゅっと詰め込んだ、軽やかで奥行きある白ワイン。そしておぼろげにたたずむウサギのラベルがなんともおしゃれで可愛いですよね。「ナチュール×無添加×多品種ブレンド」というユニークな個性が詰まった1本をぜひお楽しみください。
生産者：グラヴェレット(Domaine de La Graveirette)
地域： フランス 南ローヌ(AOCはヴァン・ド・フランス)
品種： クレレット、グルナッシュブラン、ルーサンヌ、ブールブラン、ヴィオニエ、ヴェルメンティーノ、シャルドネ
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
生産者のご紹介：グラヴェレット
生産者のジュリアン・ムス氏は、ブルゴーニュ・ボーヌで醸造学を学んだ後、2005年に実家に戻り独立。シャトーヌフ・デュ・パプやコート・デュ・ローヌのブドウを使い、自社でナチュラルワインを造り始めました。2012年にオーガニック認証を取得。現在は、無添加・自然派ワイン造りに情熱を注いでいます。
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