説明
味わい・特徴
ザンクト・ラウレント特有の繊細な味わいに樽のフレーバーが調和し、アルコール度数の低さを感じさせない充実感は格別。ピノ・ノワールを彷彿とさせながら、さらに奥ゆかしく滋味深いニュアンスを持ち、和食やオーガニック料理と合わせてその真価を発揮します。
ランダウアーのザンクト・ラウレントは、多彩な料理との相性を楽しめます：
- スパイス感のあるオードブル：華やかな香りとスパイスが絶妙にマッチ。
- プロヴァンス料理やラタトゥイユ：酸味の効いた煮込み料理と美しいハーモニーを奏でます。開栓後時間が経つとワインの重厚感や香りが経ってくるので、開栓直後はこれらの料理とのペアリングを楽しんで。
- ラグーソースやボリュームのある煮込み料理：豊かな酸味が深みを与えます。開栓直後は料理のボリューム感に押され気味になりがちなので事前に開栓しておくことをお勧めします。
- 鴨や鳩の軽いロースト：繊細な鳥肉の旨味を引き立てるバランスの良さ。開栓後時間が経ってから本領発揮してくると、ジビエに負けない個性で料理と調和してくれます。※スルスルと飲めてしまうので、最後まで料理とのペアリングを楽しみたい方はペース配分に注意！！
日本ではほとんど手に入らない、ブルゴーニュのコート・デュ・ニュイを彷彿とさせるエレガントさと重厚感を兼ね備え、時間が経つにつれてそのポテンシャルを発揮してくれる大作。クリスマスや記念日など、少し手の込んだ料理を口にすることが多い機会におすすめです。コスパという言葉はあまり使いたくないですが、知名度だけでブルゴーニュを選ぶことがあるのなら、この1本をお試しください。特別に優雅なひとときを楽しめること間違いなしです。
生産者：ランダウアー(Landauer Gisperg)
地域： オーストリア テルメンレギオン
品種： ザンクト・ラウレント(St. Laurent)
タイプ：赤ワイン
味わい：中口
生産者のご紹介：オーストリア・テルメンレギオンの恵みを味わう「ランダウアーのザンクト・ラウレント」
オーストリア・テルメンレギオン(Thermenregion、オーストリア東部のワイン生産地域で首都ウィーンの南部に位置)の風土が育んだ、地元産ブドウから生まれるランダウアーのザンクト・ラウレント。このワインは、ウィーンからわずか25キロ南下した小さな村、タッテンドルフの豊かな土壌と穏やかな気候から生まれます。
ランダウアーのワインは、グラスの中で豊かなテロワールと醸造家の情熱が融合した特別な体験を提供します。「オーガニックへの取り組み」と「自然の恵みを尊重する喜び」がすべてのボトルに込められ、飲む人を穏やかな満足感で包みます。
ランダウアー家が代々受け継ぐオーガニック栽培への情熱と、醸造家ステファンの繊細な技術が詰まっています。
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