説明
ボルドーでは珍しい？花のラベルがかわいいレ・プロメス・ド・ロシェ・コルバン モンターニュ サンテミリオン
ボルドーワインというとラベルに荘厳なシャトーの絵や難解なフランス語が並んでいるイメージですがそんな小難しい要素は一切ありません。水彩調でシンプルに花をあしらったラベルは、洗練されつつもSNS映えする華やかさを併せ持っています。ミクロシャトーが軒を連ねるボルドー右岸、サンテミリオンの親しみやすい赤ワイン。
味わい・特徴
赤い果実の繊細なアロマとピュアな果実味が広がり、フレッシュでバランスの取れた骨格を楽しめる1本です。程よい酸と溶け込んだ樽由来の風味が、豊かな余韻を生み出します。
おすすめのフードペアリング
カシスやプラムの濃縮した果実味と心地よいスパイス香が特徴のこのワインは、ポークソテー、ビーフシチュー、照り焼きハンバーグ、スペアリブなどの肉料理にぴったり。若木のメルロー特有のフレッシュな味わいとスタイリッシュなフィニッシュが、料理の美味しさを引き立てます。
生産者：シャトー ロシェ・コルバン(Ch Rocher-Corbin)
地域： フランス ボルドー モンターニュ サンテミリオン
品種： メルロー
タイプ：赤ワイン
味わい：重口(フルボディ)
自然と伝統が息づくシャトー・ロシェ・コルバンのメルロー
フルーティなスタイルが魅力のオーガニックワイン
ボルドー右岸のサンテミリオン衛星地区に位置するシャトー・ロシェ・コルバンは、10.5haの畑でオーガニック栽培を実践しています。樹齢15〜25年の若木から収穫されたメルローを主原料に、フルーティで濃縮感のある味わいを実現。発酵は温度管理されたコンクリートタンクで行い、その後フレンチオーク樽とタンクで12ヶ月熟成させます。
環境と品質への徹底したこだわり
シャトー・ロシェ・コルバンは、10年以上前から化学肥料や除草剤を一切使用せず、2020年にオーガニック認証を取得。3世代にわたって受け継がれてきた伝統を守りつつ、自然との調和を重視した丁寧な畑仕事が、高品質なブドウを育んでいます。収穫時は手摘みで選別を行い、粒単位での厳しいチェックを経て、最良のブドウのみを使用。
醸造はSO2無添加で行い、細やかな管理を徹底。健全なブドウを使うことで、純粋な果実の味わいを最大限に引き出しています。
ボルドーのワインとしてはなかなか見慣れないスタイルのおしゃれなラベル、というとボルドーワインに失礼ですが、見た目からもとっつきやすいボルドーの中では若々しいワイン。特にサンテ・ミリオンはミクロシャトーも多くその希少性から高価なワインを排出する名門産地ですが、そんな敷居高い産地にふらっと立ち寄った気分になれます。ボルドーワインはとっつきにくいと感じるニューワールドワイン好きにも、とことんこだわるボルドーワイン好きにもお試しいただきたい1本です。
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