説明
味わい・特徴
オーストリアを代表する白ブドウ品種「グリューナー・フェルトリーナー」。石灰質土壌で育まれたこのワインは、華やかで端正なスタイルに仕上がり、しっかりとした旨みが特長です。フルーティーな柑橘系の香りや青リンゴの爽やかなニュアンスに、繊細な白コショウのアクセントが心地よく、酸味とボディのバランスが絶妙です。前菜から魚料理、鶏肉、豚肉料理まで幅広いお料理に寄り添う万能な一本です。
ランダウアーのグリューナー・フェルトリーナーは、多彩な料理との相性を楽しめます：
- 和食とのペアリング：ポン酢を効かせた料理や山菜のような少しクセのある食材とも驚くほどの相性の良さを発揮します。オーストリアの定番料理(下記)を作るのはちょっと…という方は、唐揚げなど和食アレンジで試してみては。
- オーストリアらしい定番料理とともに：グラーシュ(牛のパプリカ煮込み)やシュニッツェル、フライドチキン、白身魚のムニエルなど、オーストリアの伝統料理と相性抜群です。
- 香りの強い料理やオリエンタルな味わいにも対応：ハーブやスパイスを使った香り高い料理、中華料理や生春巻きなどエスニックなオリエンタル料理にもよく合います。
普段よりは少し贅沢な価格帯ですが、ゆっくり食事を楽しみたいけど料理に気合を入れすぎたくないという場合にもペアリングしやすいワインです。母の日など、お母さんに料理の負担をかけないように日頃の感謝を込めて食事をする場合などのプレゼントにもおすすめです。
生産者：ランダウアー(Landauer Gisperg)
地域： オーストリア テルメンレギオン
品種： Grüner Veltliner (グリューナー・フェルトリーナー)
タイプ：白ワイン
味わい：辛口
生産者のご紹介：オーストリア・テルメンレギオンの恵みを味わう「ランダウアーのグリューナー・フェルトリーナー」
オーストリア・テルメンレギオン(Thermenregion、オーストリア東部のワイン生産地域で首都ウィーンの南部に位置)の風土が育んだ、地元産ブドウから生まれるランダウアーのザンクト・ラウレント。このワインは、ウィーンからわずか25キロ南下した小さな村、タッテンドルフの豊かな土壌と穏やかな気候から生まれます。
ランダウアーのワインは、グラスの中で豊かなテロワールと醸造家の情熱が融合した特別な体験を提供します。「オーガニックへの取り組み」と「自然の恵みを尊重する喜び」がすべてのボトルに込められ、飲む人を穏やかな満足感で包みます。
ランダウアー家が代々受け継ぐオーガニック栽培への情熱と、醸造家ステファンの繊細な技術が詰まっています。
