説明
シャンパーニュ地方のシンボル、マーガレットが可憐に咲く職人の1本
グラン・クリュ「ブジー」で育ったピノ・ノワール100％を使用した、力強くもエレガントな1本。熟した赤い果実の香りと香ばしいトースト香が調和し、ふくよかで肉厚な果実味が魅力です。単一区画・単一品種にこだわり、ブジーの個性を余すことなく表現。まさに“職人の手で造られる、本物のシャンパーニュ”と呼ぶにふさわしい逸品です。
味わい・特徴
熟した赤い果実のアロマに、洋ナシやグレープフルーツの爽やかさ、そしてスパイスのニュアンス。口に含むと、しっかりとしたミネラル感を土台に、果実の奥行きと上品な酸が調和します。クリーミーな泡とリッチなボディが広がり、トースト香の余韻が続く堂々たる味わい。肉料理や熟成チーズ、香ばしい前菜などと好相性です。
ワインのひとことストーリー
名前の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」を意味するフランス語。ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花とされるマーガレットが描かれています。造り手の純粋な情熱を表しているようです。
生産者：バロン・ドーヴェルニュ
地域： フランス シャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス ブジー(グラン・クリュ村)
品種：ピノ・ノワール 100%
タイプ：スパークリングワイン
味わい：辛口
容量：375mL
生産者のご紹介：本物のシャンパーニュとは何かを問い続ける若き職人の「バロン・ドーヴェルニュ」
1999年に家族の畑を継承し、7haすべてがグラン・クリュ・ブジーという恵まれた環境のもと、「本物のシャンパーニュとは何か」を問い続ける若き職人ヴァンサン・ドーヴェルニュ。彼が導き出した答えは、“単一区画・単一品種によるテロワールの表現”。ブルゴーニュのドメーヌのように、畑ごとの個性をワインに映し出しています。
ワインガイドやメディアへの露出を避け、顧客の信頼だけで生産量のほとんどがリピートで完売。「趣味は仕事」と語る真摯な姿勢から生まれるシャンパーニュは、誠実で力強く、飲む人に深い感動を与えます。
